رونالد الينجورث وسينثيا الينجورث: الرضع والأطفال الصغار- شيفلد/ ١٩٥٨م.
د. حامد التكروري ود. خضر المصري: علم التغذية العامة/ أساسيات في التغذية المقارنة/ الدار العربية للنشر والتوزيع- الطبعة الأولى- ١٩٨٩م ص "٣٩٦".
د. محمد ممتاز الجندي: الغذاء والتغذية – الجرء الثاني، ص "٣٨٤" مبادئ التغذية الصحيحة/ دار الفكر العربي / القاهرة / ١٩٧٦م.