Lewati ke konten

كشف الظنون عن أسامي الكتب والفنون - ط الفرقان · حاجي خليفة

Juz 4, hlm. 601

  1. باب الطاء المهملة
  2. علم طبخ الأطعمة والأشربة والمعاجين

١٠٣٦٢ - ولأبي العباس جعفر (¬١) بن محمد المُستَغْفري، توفِّي سنة ٤٣٢.

١٠٣٦٣ - ولجلال الدين عبد الرحمن (¬٢) السُّيُوطي، توفِّي سنةَ ٩١١، أَوَّلُه: الحمد لله الذي أعطى كلَّ نَفْسٍ خَلْقَها … إلخ، وهو مُرتَّبٌ على ثلاث فنون:

١ - في قواعدِ الطِّب.

٢ - في الأدوية والأغذية.

٣ - في علاج الأمراض.

١٠٣٦٤ - وكتب أبو الحَسَن عليُّ (¬٣) بن موسى الرّضا: للمأمونِ رسالةٌ مشتملةٌ عليه.

١٠٣٦٥ - والحَبِيبُ النَّيْسابُورِيُّ (¬٤) جَمَعه أيضًا.

١٠٣٦٦ - وابنُ السُّنِّي (¬٥) …

١٠٣٦٧ - وعبد الملك (¬٦) بنُ حَبِيب.

عِلمُ طَبخ الأطعمة والأشربة والمعاجين

وهو علمٌ يُعرَفُ به كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة النافعة بحسب الأمزجة المخالفة، وكيفية تركيب المركبات (¬٧) الدوائية من جهة الوزنِ والوقتِ والتَّقديم والتأخير، وهو من فروع الطب غيرَ طَبخ الأطعمة.

Rujukan halaman ini: كشف الظنون عن أسامي الكتب والفنون - ط الفرقان، ج 4، ص 601 (Shamela #259, hlm. urut 2657)

Teks dari database al-Maktabah asy-Syamilah. Cocokkan kembali dengan kitab cetak sebelum mengutip. Keberatan hak cipta? Hubungi kami dan kitab akan segera kami turunkan.